近日，由云南省农业科学院国家现代农业科技示范展示基地（嵩明）主办、云南省农业科学院粮食作物研究所、云南省农业科学院农产品加工研究所协办的 “永平县白芸豆产业农业技术培训”在大理白族自治州永平县落下帷幕。此次培训为期4天，采取“理论学习+实地观摩”的模式，旨在助推云南冷凉高寒山区白芸豆产业发展，提升白芸豆附加值，帮助农户提高专业技术水平，解决白芸豆种植过程中的问题，实现增收。

　　据介绍，云南省农科院设有两个主要的白芸豆繁育基地：一个位于昆明，是专门从事新品种选育研究和原原种繁育的基地；另一个位于大理的永平县，包含60亩加工专用型品种原种繁育基地以及600亩核心示范推广基地。两个基地通过分子育种、杂交选育和生态栽培技术，为白芸豆的原种繁育提供了强有力的技术支持。云南省食品行业协会芸豆产业集群专业委员会主任、昆明高新区企业云南天保桦生物有限公司总经理钟毓，省农科院粮作所白芸豆专家耿智德，省农科院农产品加工研究所所长王晖，云南食品行业协会芸豆产业集群委员会副主任李纪东等行业专家，就白芸豆种植现状、白芸豆产品加工技术的研究与应用、白芸豆提取物产业现状和前景等方面进行讲解。

　　培训过程中，学员们观摩位于永平县厂街乡鹿凹梁子的“云南省农业科学院加工型白芸豆原种繁育及试验示范基地”，直观感受到经过规格化种植、起垄覆膜、叶面施肥、病虫害综合管理的白芸豆系列新品种，明显比传统种植模式长势好、结荚率高、植株清秀。“以前都是看天吃饭，怎么种也是自己摸索，收成没保障。自从政府引进白芸豆新品种进行示范种植之后，我们也申请种上了新品种，有专家指导省时省力。” 种了20余年白芸豆的陈大姐说，之前每亩地只能收80公斤白芸豆，现在能达到200公斤。这次来参加培训，学到了很多实用技术，今年家里的白芸豆从7亩增加到了10亩，她相信收入将创新高。

　　云南省白芸豆大多种植于滇西北、滇中和滇东北的冷凉高寒山区，是全国种植面积最大、唯一具有商品规模的主产区。作为商品率较高的传统出口创汇产业，白芸豆也是我省最大宗的出口农产品之一。“目前，很多冷凉高寒山区主要还是以种植马铃薯、青稞、荞麦等作物为主，但这些作物十分消耗土壤肥力，白芸豆就不同了，它能和根瘤菌共生，具有很强的生物固氮能力，可提高土壤肥力。我所将不断选育出更高α-AI含量和活性的高产新品种并研发配套绿色、节本、高效生产技术，推动白芸豆成为永平县乡村振兴的优势农产品。”省农科院粮作所所长袁平荣说。过去，农户种植白芸豆直接售卖的利润很低，通过提取加工附加值攀升至400元左右，而综合利用之后的各种生物技术产品的综合附加值高达3000元左右。从以做菜为主，到原豆出口；从以提取物为主，到品牌化产业链，目前，云南白芸豆产业已进入快速发展的新赛道。

　　云南网记者 龙舟 摄影报道